Laurent Freixe، مدیر اجرایی، گفت که Nestle SA سالانه بیش از 1000 نوآوری و نوسازی محصول را راه اندازی می کند، اما این در حال تغییر است. این شرکت قرار است این تعداد سالانه را به نصف کاهش دهد و استراتژی نوآوری شرکت را به رویکردی هدفمندتر تغییر دهد.
Freixe در روز سرمایه‌گذار نستله در 19 نوامبر گفت: «این به معنای سرمایه‌گذاری کمتر روی نوآوری نیست. این به معنای تمرکز بر روی تعداد کمتر، بزرگتر و بهتر است. شرط‌های بزرگ‌تری که بیشترین پتانسیل را برای افزایش افزایش دارند.»
حمایت از تغییر در استراتژی این واقعیت است که 4000 واحد سهامداری برتر نستله تقریباً 50 درصد از فروش و 50 درصد از حاشیه سود شرکت را تشکیل می دهند.
فریکس گفت: “با ابتکارات کمتر و بزرگتر، ما ()قابلیت های علمی و تحقیقاتی پیشرو داریم.” ما بیش از هر شرکت دیگری در صنعت خود در تحقیق و توسعه سرمایه‌گذاری می‌کنیم و مصمم هستیم که خوب و بهتر و به روشی متمرکزتر هزینه کنیم. و این تضمین می‌کند که ما نوآوری مناسب را دریافت می‌کنیم – این نوآوری‌های موفقیت‌آمیز – که قبل و بعد از ورود به بازار را ایجاد می‌کنند.
این شرکت پنج دسته را شناسایی کرده است که قصد دارد برخی از شرط بندی های بزرگ خود را در آنها قرار دهد، از جمله شیر خشک، قهوه، تهیه غذا، تنقلات، غذای حیوانات خانگی و لوازم قهوه خانگی.
نمونه‌هایی از چنین نوآوری‌هایی که توسط Freixe ذکر شده عبارتند از راه‌اندازی Sinergity در سال 2023، یک شیر خشک برای نوزادان که پروبیوتیک‌ها را با شش الیگوساکارید شیر انسان (HMOs) ترکیب می‌کند تا از رشد سازگار با سن نوزاد حمایت کند. تحقیقات نشان داده است که ترکیب HMO ها در شیر مادر در طول دوره شیردهی تغییر می کند. بنابراین، به گفته نستله، برای برآوردن نیازهای خاص نوزادان با توجه به سن، محصولات حاوی ترکیب جدید دارای سطوح متفاوتی از شش HMO مختلف هستند.
مانند سایر تولیدکنندگان کالاهای بسته بندی مصرفی، نستله نیز می خواهد از تقاضای مصرف کنندگان برای برنامه های قهوه سرد سرمایه گذاری کند. در ماه می، این شرکت قهوه غلیظ اسپرسو نسکافه را راه اندازی کرد.
طبق گفته نستله، در سال 2023، 32 درصد از قهوه مصرف شده در خارج از خانه سرد بود و بخش قهوه سرد یکی از سریع ترین در حال رشد در صنعت است و مصرف آن طی چهار سال گذشته 15 درصد افزایش یافته است. کنسانتره ها به منظور ارائه یک گزینه مناسب به مصرف کنندگان برای ایجاد لاته های سرد قابل تنظیم یا Americanos ساخته شده اند.
فریکس گفت که نستله در سال‌های 2026 و 2027 شرط‌های بزرگ بیشتری اضافه خواهد کرد، بنابراین شرکت تقریباً 15 تا 20 شرط در حال توسعه با پتانسیل ارائه حداقل 100 میلیون فرانک سوئیس (113 میلیون دلار) در فروش افزایشی خواهد داشت.
او گفت: «نستله طی سال‌های گذشته سرمایه‌گذاری در زمینه تولید تقاضا را کاهش داده است، که بهترین ایده برای افزایش رشد و سهم بازار نیست.»
فریکس تاکید کرد که هدف از تغییر استراتژی این است که نستله بر اساس “برندگان موجود” خود بسازد.
او گفت: بیایید با قهوه شروع کنیم. ما شرکت شماره 1 قهوه در سطح جهان با 25 درصد از بازار داخلی و با سه برند برتر در صنعت و خارج از خانه هستیم، یک فرصت بازار بزرگ و در حال رشد برای نستله است. 2.5 میلیارد فرانک سوئیس فروش دارد. ما پتانسیل رشد با نرخ دو رقمی با حاشیه فزاینده را در سال های آینده می بینیم.
فریکس گفت که این رشد از فضاهای سفید در جغرافیاها، زیرمجموعه ها و مدل های تجاری جدید حاصل می شود.
او گفت: «ما همچنین پتانسیل زیادی را در پلت فرم کسب و کار قهوه آماده نوشیدن خود می بینیم. در حال حاضر، فروش بیش از 1 میلیارد فرانک سوئیس با پتانسیل رشد دو رقمی در سال‌های آینده وجود دارد.»
آنا مانز، مدیر ارشد مالی، گفت که شرکت علاوه بر تغییر استراتژی نوآوری، استراتژی بازاریابی خود را نیز تغییر می دهد.
او گفت: “… ما باید سرمایه گذاری در پشت مارک های خود را در بازاریابی افزایش دهیم.” این به معنای بازگشت به نرخ 9 درصدی فروش تا پایان سال 2025 است. و این به معنای خرج کردن کمی بیشتر در همه جا نیست. این در مورد سرمایه گذاری های هدفمند قابل توجه در برابر بزرگترین فرصت های رشد ما است.”
فریکس در پاسخ به سوال یک تحلیلگر گفت: “زمان نشان خواهد داد” که آیا 9 درصد از فروش سطح بهینه سرمایه گذاری برای بازاریابی است یا خیر.
او گفت: “اما ما مصمم هستیم که منابع لازم برای برنده شدن را در بازار قرار دهیم.”
منبع: foodbusinessnews
